Kategoria: Przepisy

Orkisz, samopsza, płaskurka… – czyli z czym to się je?

Szukasz oryginalnych, sprawdzonych przepisów na smaczne i zdrowe dania? W tym dziale znajdziesz przepisy kulinarne z użyciem naszych produktów. Zapraszamy do czerpania inspiracji!

Cytrynowe placuszki owsiane z makiem

Placuszki owsiane z makiem

Mąka owsiana stała się dość popularna w ostatnim czasie. Nie bez powodu. Jest zdrowym zamiennikiem białej mąki i jest łatwa do wykonania samodzielnie w domu. Mąka owsiana doskonale sprawdza się w wielu przepisach na naleśniki, gofry, muffinki, kruszonki i wiele innych. 

Śródziemnomorski makaron z samopszy

szybki makaron Śródziemnomorski

Jeśli nie znasz samopszy, jest to odmiana pszenicy, która nie zmieniła się na przestrzeni wieków, w przeciwieństwie do pszenicy, która była krzyżowana z innymi odmianami. Rezultatem jest wyjątkowa odmiana pszenicy, która ma przyjemny orzechowy smak i jest łatwa do przygotowania. 

Wegańska tarta czekoladowo — malinowa z migdałami i bitą śmietaną

Ciasto czekoladowe z malinami

Wiosna i lato są doskonałym okresem by z szarlotki na ciepło, przestawić się na tarty z lodówki. Kremowe, chłodne słodkości zachwycą Twoją rodzinę i znajomych. Ten pyszny, zapierający dech w piersiach deser zaspokoi Twoje pragnienie czekolady! Pięknie udekorowana tarta wygląda jak z ekskluzywnej kawiarni, a w rzeczywistości możesz ją z łatwością samodzielnie przygotować.

Bio makaron z warzywami

jezyki kolorowe makaron

Poznaj nasz przepis na bio makaron z warzywami  – niskokaloryczne danie z dynią, papryką i pomidorami, pyszne, łatwe i szybkie do przygotowania, a przy tym idealne dla wegan.

Szybkie bio kruche ciasto

Szybkie bio kruche ciasto

Składniki:

  • 200 g bio masła
  • 300 g gładkiej  bio mąki orkiszowej Niro Bio
  • 100 g bio cukru trzcinowego
  • 1 bio jajko
  • szczypta soli
  • szczypta kopru włoskiego mielony

Masło pokroić w płatki i zarobić z mąką orkiszową. W masie zrobić zagłębienie i dodać cukier trzcinowy, jajko, sól oraz koper. Wszystkie składniki szybko i dokładnie zagnieść. Uformować w kulę i odstawić na 1 godzinę do lodówki. Po wyjęciu spłaszczyć, oprószyć mąką i na posypanej mąką stolnicy rozwałkować na warstwę grubości 3-5. Piec około 15 min w 180 stopniach.

Po upieczeniu można dodać ulubione składniki ( owoce, galaretka, krem)  i delektować się pysznym ciastem.

Jeśli zrezygnujemy z dodania cukru, ciasto znakomicie nadaje się do wypieków pikantnych.

Smacznego

Źródło: Kuchnia Św Hildegardy, B. Pregenzer, B. Schmidle

Sznycelki z warzyw

100 g płatków z orkiszu

3 łyżki pełnej mąki orkiszowej

2 żółtka

50 ml mleka lub wody

2 łyżki ziaren słonecznika

kardamon, pierściennik, macierzanka, hyzop ( zioła zalecane przez Św. Hildegardę)

Sól

2 białka

 

Płatki orkiszowe razem z mąką, żółtkami, wodą lub mlekiem i ziarnem słonecznika wymieszać. Dodać ubitą pianę z białek z odrobiną soli, doprawić ziołami :kardamonem, pierściennikiem, macierzanka, hyzopem.

Patelnie rozgrzać z dodatkiem bio masła lub oleju. Łyżką nakładać porcje masy na patelnie, lekko rozgniatając. Obsmażyć obustronnie na złotobrązowo i podawać z sałatą ogrodową.

Źródło: Kuchnia Św Hildegardy, B. Pregenzer, B. Schmidle

Bio sałatka z ziarnem orkiszu

1 pęczek cebulki wiosennej dymki

1 bulwa kopru włoskiego

2 łyżki oleju słonecznikowego

Ugotowane 400 g ziarna orkiszu

Kardamon

Sól

Szczypta cukru

Ocet winny

 

Cebulkę wraz z  koperkiem skroić w paski i poddusić na oleju słonecznikowym. Dodać do smaku trochę octu winnego i przyprawić kardamonem, solą, odrobiną cukru. Na koniec dodać ugotowane ziarna orkiszu.

Źródło: Kuchnia Św Hildegardy, B. Pregenzer, B. Schmidle

Ekologiczna zupa orkiszowa

Składniki:

1 marchewka

1 kawałek selera

1 bulwa kopru włoskiego

3/4 l wody

5 łyżek gotowanych ziaren orkiszu

przyprawa: kardamon, pierściennik, macierzanka, gałka muszkatołowa, bylica (przyprawy św. Hildegardy)

 

Warzywa pokroić w paski lub kostkę. Zagotować, dodać ziarna orkiszu, przyprawić i wolno gotować 10-15 min. Na koniec doprawić solą

Źródło:  Kuchnia Św Hildegardy, B. Pregenzer, B. Schmidle