Tag: Przystawki

Bio sałatka z ziarnem orkiszu

1 pęczek cebulki wiosennej dymki

1 bulwa kopru włoskiego

2 łyżki oleju słonecznikowego

Ugotowane 400 g ziarna orkiszu

Kardamon

Sól

Szczypta cukru

Ocet winny

 

Cebulkę wraz z  koperkiem skroić w paski i poddusić na oleju słonecznikowym. Dodać do smaku trochę octu winnego i przyprawić kardamonem, solą, odrobiną cukru. Na koniec dodać ugotowane ziarna orkiszu.

Źródło: Kuchnia Św Hildegardy, B. Pregenzer, B. Schmidle

Pasztet z cukinii z kaszą manną

W internecie jest naprawdę sporo przepisów na pasztet z cukinii. To kolejne danie z tych, które można łatwo modyfikować i zmieniać według własnego uznania.

Za copasztet z cukinii od góry po upieczeniu kochamy pasztet z cukinii? Jest zdrowy, smaczny, smakuje wybornie na zimno jak i na ciepło, może być samodzielną przekąską lub częścią innego dania. Można go zjeść na każdy posiłek, rano i wieczorem. Prawdziwy strzał w dziesiątkę!

Do przygotowania naszego używamy bio kaszy manny NIRO Bio. Alternatywnie można też użyć bio kaszy NIRO Bio – sami wybierzcie, czy wolicie orkiszową, owsianą, z samopszy czy z płaskurki. 

Papryka faszerowana pszenicą orkisz

Składniki:
•    30 dag pszenicy orkisz
•    3 czerwone papryki
•    2 żółte i 1 zielona papryka
•    2 cebule
•    2 marchewki
•    pęczek pietruszki
•    2 łyżki oleju
•    3 łyżki masła
•    1/2 łyżeczki curry
•    1/2 łyżeczki bazylii
•    1 łyżka sosu sojowego
•    500 ml wywaru warzywnego
•    40 dag pomidorów z puszki
•    1/2 łyżeczki cukru
•    sól, pieprz