Zacznij swój dzień od pachnących, ciepłych i chrupiących domowych bułeczek. Ciesz się aromatem, który wypełnia kuchnię podczas ich pieczenia, oraz przyjemnie spędzonym porankiem. Wszystko, czego potrzebujesz to kilka prostych składników i trochę cierpliwości, a będziesz miał gorące świeże bułeczki dla całej rodziny.
Jak zrobić pyszne i zdrowe bułki pełnoziarniste?
Szukasz sposobu na zrobienie pysznych i pożywnych bułek? Ten przepis na pełnoziarniste bułki z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe, jednocześnie zapewniając korzyści zdrowotne wynikające z użycia ekologicznej mąki pełnoziarnistej. Nasze mąki pełnoziarniste to pełny, świeży przemiał typ 2000. Dzięki temu nasza mąka zawiera wszystkie składniki odżywcze, w przeciwieństwie do konwencjonalnych mąk sklepowych, które niejednokrotnie długo zalegają w magazynach. Dodatkowo nie potrzebujesz żadnego wymyślnego sprzętu — wystarczy duża miska, kilka przyborów do pieczenia i kilka podstawowych składników.
Składniki
3 szklanki ekologicznej mąki orkiszowej, żytniej, z płaskurki, lub mieszanki kilku rodzai mąk
1 ½ łyżeczki soli
¾ szklanki ciepłej wody
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
2 łyżeczki aktywnych suchych drożdży
1 łyżeczka cukru
Możesz również dodać inne składniki, takie jak suszone zioła lub czosnek w proszku dla smaku.
Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz ciepłą wodę, drożdże i cukier i pozostaw na 5 minut, aż drożdże się rozpuszczą. Następnie dodaj sól, oliwę z oliwek i mąkę. Mieszaj wszystko razem, aż powstanie miękkie ciasto, które będzie odrywać się od boków miski. Wyrabiaj ciasto przez około 5 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli po 5 minutach wyrabiania jest zbyt lepkie, dodaj trochę więcej mąki, aż przestanie się kleić do rąk i miski. Umieść ciasto w naoliwionej misce i przykryj folią lub wilgotnym ręcznikiem; pozostaw do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (około 30-40 minut).
Formowanie i pieczenie bułek
Po podwojeniu rozmiaru rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na kształt kwadratu o wymiarach 20 × 20 cm. Pokrój na 8 równych kawałków i uformuj każdy kawałek w kulki; umieść je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Możesz pokroić na większe lub mniejsze kawałki, w zależności od wielkości bułek, które chcesz uzyskać. Pozostaw do ponownego wyrośnięcia na 20-30 minut. Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 12-15 minut lub do uzyskania złotego koloru. Wyjmij z piekarnika i posmaruj bułeczki roztopionym masłem przed podaniem.
Domowe bułeczki to prosty sposób na pyszne i pełnowartościowe śniadanie. Wystarczy zaledwie 6 prostych składników, aby przygotować te smakołyki w mgnieniu oka. Ciesz się swoimi bułeczkami z domowym dżemem, miodem, lub innymi ulubionymi dodatkami.