Tag: Słodkości

Szybkie bio kruche ciasto

Szybkie bio kruche ciasto

Składniki:

  • 200 g bio masła
  • 300 g gładkiej  bio mąki orkiszowej Niro Bio
  • 100 g bio cukru trzcinowego
  • 1 bio jajko
  • szczypta soli
  • szczypta kopru włoskiego mielony

Masło pokroić w płatki i zarobić z mąką orkiszową. W masie zrobić zagłębienie i dodać cukier trzcinowy, jajko, sól oraz koper. Wszystkie składniki szybko i dokładnie zagnieść. Uformować w kulę i odstawić na 1 godzinę do lodówki. Po wyjęciu spłaszczyć, oprószyć mąką i na posypanej mąką stolnicy rozwałkować na warstwę grubości 3-5. Piec około 15 min w 180 stopniach.

Po upieczeniu można dodać ulubione składniki ( owoce, galaretka, krem)  i delektować się pysznym ciastem.

Jeśli zrezygnujemy z dodania cukru, ciasto znakomicie nadaje się do wypieków pikantnych.

Smacznego

Źródło: Kuchnia Św Hildegardy, B. Pregenzer, B. Schmidle

Muffiny orkiszowe z rabarbarem i truskawkami

muffiny orkiszowe z rabarbarem i truskawkami

Sezon na rabarbar rozpoczęty! Polecamy muffiny z białej mąki orkiszowej z rabarbarem i truskawkami.

Składniki:

  • 300 g mąki orkiszowej białej 
  • 300 g rabarbaru pociętego na małe kawałki (ok 1cm)
  • 200 g truskawek pociętych na mniejsze kawałki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 120 ml oleju słonecznikowego
  • 150 g cukru
  • 220 g kwaśnej śmietany 12%
  • skórka otarta z 2 cytryn
  • 2 łyżki soku z cytryny

Canihua – czekoladowy pudding

Czas przygotowania ok. 10 min
Przepis na 4 duże porcje lub 8 porcji wielkości filiżanek do espresso.

Składniki:
•    50 g gorzkiej czekolady
•    500 ml mleka
•    100 g zmielonych ziaren Canihua
•    1 kopiasta łyżka kakao
•    100 g cukru trzcinowego

Ciasteczka owsiane z żurawiną na mące orkiszowej

Składniki:
•    1 szklanka płatków owsianych
•    1/4 szklanki mąki orkiszowej
•    1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
•    1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
•    szczypta soli
•    1/4 szklanki brązowego cukru
•    1/4 szklanki oleju rzepakowego
•    1 białko
•   1 łyżeczka aromatu waniliowego
•    1/2 szklanki żurawiny
•    1/2 szklanki płatków migdałów
•    1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich

Słodkie Jeżyki

Składniki:
•    1 opakowanie makaronu Jeżyki (250 g)
•    1 opakowanie chudego białego twarogu
•    1 garść żurawiny
•    1 garść rodzynek
•    1 łyżeczka cynamonu
•    1 łyżeczka masła
•    1 łyżka cukru
•    1 jabłko