Tag: Zupy

Żurek orkiszowy

Składniki:
•   1 l zakwasu orkiszowego (wcześniej przygotowanego)
•   2 l wody
•   1 cebula
•   mała marchewka
•   kawałek selera i pietruszki
•   3 ząbki czosnku
•   liść laurowy
•   ziele angielskie
•   hyzop, galgant, bertram (przyprawy św. Hildegardy)
•   kawałek kabanosa drobiowego lub plaster szynki drobiowej (może być wędzona).