100 g płatków z orkiszu
3 łyżki pełnej mąki orkiszowej
2 żółtka
50 ml mleka lub wody
2 łyżki ziaren słonecznika
kardamon, pierściennik, macierzanka, hyzop ( zioła zalecane przez Św. Hildegardę)
Sól
2 białka
Tag: Dania Główne
Ziarno owsa z grzybami i schabem
Składniki:
- szklanka ziaren owsa
- mała garść suszonych grzybów
- 1 czerwona cebula
- 5 sporych pieczarek pokrojonych w duże plastry
- 2 plastry schabu
- łyżeczka sosu sojowo grzybowego
- łyżeczka sosu sojowego
- olej
- sól
Klopsiki z Canihuą
Przepis na 10 – 12 klopsików
Składniki:
• 100 g ziaren Canihua
• 350 ml wody
• 200 g płatków owsianych
• 2 jajka
• 1 mała cebula
• ½ łyżki soli
• pieprz
• świeże zioła
• olej do smażenia
Placki ziemniaczane z mąką orkiszową
Składniki:
• 500 g surowych ziemniaków
• 5 łyżek mąki orkiszowej
• 3 jaja
• sól morska
• gałka muszkatołowa
Danie jednogarnkowe z kapusty włoskiej z kluskami orkiszowo-sezamowymi
Składniki:
• 750 g kapusty włoskiej
• sól ziołowa
• gałka muszkatołowa
Kluski:
• 3 łyżki sezamu
• 1/8 l wywaru z jarzyn
• 1 łyżka masła
• 65 g mąki orkiszowej
• 1 jajko
• pęczek zielonej pietruszki
Garnek orkiszowo – pieczarkowy
Składniki:
• 2 cebule
• 300 g liści mrożonego szpinaku
• 1/8 l wywaru z jarzyn
• 250 g świeżych pieczarek
• 200 g ziarna orkiszu
• ¾ l wywaru z jarzyn
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz
• 3 łyżki posiekanych orzechów laskowych
• 1 kubek śmietany
Gołąbki wegetariańskie
Składniki:
• duża główka kapusty
• 1 szklanka ziarna orkiszowego
• 40 dag pieczarek (lub innych grzybów)
• 2 cebule
• sól, pieprz, zioła
• papryka zmielona
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 3 łyżki oleju
Makaronowy tort z cukinią
Składniki:
• 250 g makaronu orkiszowego Spirelli
• 300-400 g cukinii
• 1 spora cebula
• 2-3 ząbki czosnku
• 2-3 łyżki oleju
• 150 g koziego twarożku
• 2 jajka
• 100 g śmietany
• 100 g żółtego sera/mozzarelli startych na tarce
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa, kumin