Artykuły i ciekawostki o produktach zbożowych

pelnoziarniste makarony orkiszowe niro bio

Orkisz – skarb natury

Orkisz to stara, trochę zapomniana odmiana pszenicy, prawie wcale nie poddawana procesom uszlachetniającym. Orkisz zawiera pełne, macierzyste substancje odżywcze. Jest szczególnie polecany osobom z dolegliwościami żołądkowymi, jak i alergią na pszenicę.

Ziarno orkiszu zawiera:

56% skrobi,
11,6 % białka,
2,7% tłuszczu,
2% składników mineralnych.

Obok dużej zawartości białka, w którym zawarte są wszystkie istotne dla człowieka aminokwasy, oraz potrzebne dla serca i układu krążenia nienasycone kwasy tłuszczowe, orkisz zawiera także więcej, niż którekolwiek ziarno pszeniczne witamin i składników mineralnych.

Makaron orkiszowy

To właśnie w 100% z tego ziarna powstaje nasz ekologiczny makaron orkiszowy. Produkujemy go ze świeżo zmielonej mąki orkiszowej. Ziarno łuszczymy i mielimy w młynie żarnowym dzień przed produkcją, co pozwala na zachowanie wszystkich wartości odżywczych w naszych makaronach.

W naszych młynkach żarnowych do przemiału zboża, kawy i przypraw można uzyskać świeży i pełny przemiał – typ 2000!

Czy wiesz że mąka przechowywana w normalnych warunkach traci na wartości ? – niestety tak jest  już po 4 tygodniach mąka traci połowę swoich wartości odżywczych – dlatego tak ważne jest, aby spożywać świeży przemiał.

Zalety spożywania makaronu orkiszowego oraz innych przetworów orkiszowych:

obniżają poziom cholesterolu,
regulują trawienie, przyspieszają przemianę materii,
zapobiegają schorzeniom wątroby,
zapobiegają powstaniu kamieni żółciowych (kasza orkiszowa),
wspomagają krążenie oraz wydolność układu nerwowego,
poprawiają pamięć i koncentrację,
wzmacniają organizm, poprawiają krew, skórę, włosy i paznokcie,
orkisz jest wartościowszy i łagodniejszy niż inne ziarna, posiada wysoką wartość odżywczą