Wstążki w sosie śmietanowym z wędzonym łososiem i fetą

Składniki:
•    2 opakowania makaronu Wstążki Szpinakowe (ok. 500 g)
•    90 g sera feta
•    300 ml śmietanki kremówki
•    150 ml brandy lub whisky
•    125 g wędzonego łososia
•    szczypta pieprzu Cayenne
•    czarny pieprz świeżo zmielony
•    2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente. Śmietankę wraz z brandy zagotować. Następnie dodać pokrojonego w paseczki wędzonego łososia i posiekaną natkę. Doprawić do smaku. Uważać z solą, ponieważ łosoś i feta są już słone. Na porcję makaronu (jedną z 4) nałożyć sos wraz z łososiem. Całość posypać pokruszoną fetą. Podawać z lampką białego wina.