Składniki sałatki orkiszowej z suszonymi pomidorami:
• pół sałaty lodowej
• 50g pomidorów suszonych
• 2 świeże pomidory
• 1 mała mozarella
• 150 g orkiszu
Sos do sałatki z kaszą orkiszową i suszonymi pomidorami:
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• łyżka octu balsamicznego
• łyżka syropu malinowego
• 3 ząbki czosnku
• sól
Przygotowanie sałatki orkiszowej:
składniki sosu zmieszać, doprawić do smaku. Sałatę, świeże pomidory i mozarellę pokroić we wstążki, dodać suszone pomidory. Składniki wymieszać, na końcu dodać wcześniej ugotowany i ostudzony orkisz. Przed podaniem sałatkę skropić przygotowanym sosem. Podawać z ciepłą bagietką.